Пирожки с щавелем — это вкусное и полезное блюдо, которое может стать отличным выбором для перекуса или чаепития. Они имеют нежную начинку из свежего щавеля, которая придаёт им приятную кислинку и аромат.
Для приготовления пирожков с щавелём используют дрожжевое тесто, его замешивают на молоке или воде с добавлением яиц, сливочного масла, сахара, ванилина и соли. Щавель по желанию можно заменить на ревень, получается тоже вкусно.
Приготовим самостоятельно пирожки с щавелем.
Ингредиенты для теста:
♦ Вода – 350 мл;
♦ Соль — 1 ч.л.;
♦ Сахар – 1 ст.л.;
♦ Мука – 600 г;
♦ Дрожжи сырые — 30 г;
♦ Масло растительное – 50 мл.
Ингредиенты для начинки:
♦ щавель — пучок;
♦ сахар — по вкусу.
Приготовление пирожков с щавелем:
В теплую воду выкладываем дрожжи, высыпаем соль и сахар, перемешиваем. Высыпаем в дрожжевую воду 250 грамм муки, перемешиваем и оставляем опару на 15 минут.
Далее высыпаем остатки теста в опару, в середине замеса вливаем растительное масло. Замешиваем слегка липкое тесто, оставляем его на час в холодильнике под пищевой пленкой.
Для начинки шинкуем щавель. Готовое тесто делим на небольшие колобки, раскатываем каждый в лепешку диаметром 7-8 см. Выкладываем в каждую лепешку начинку, посыпаем сахаром и запечатываем в тесте.
В сковороде на растительном масле обжариваем пирожки до румяного состояния с обеих сторон. Получаются вкусные пирожки с щавелем. Это легкое и полезное блюдо на каждый день.
Готовлю вместо обычных котлет. Новый рецепт для вкусного семейного обеда или ужина
Котлеты с печенью — это вкусное и питательное блюдо, которое может стать отличным выбором. Печень — диетический продукт, богатый витаминами и минералами. Она содержит большое количество железа, что делает её полезной при анемии.
Печень также богата витамином А, который необходим для здоровья глаз и кожи. Кроме того, она является источником белка, который помогает строить и восстанавливать ткани организма.
Существует множество рецептов котлет с печенью. В качестве дополнительных ингредиентов можно использовать различные овощи, крупы, зелень и специи. Это позволяет экспериментировать со вкусами и создавать новые кулинарные шедевры.
Ингредиенты:
♦ фарш говяжий — 800 г;
♦ печень говяжья — 500 г;
♦ лук — 1 шт.;
♦ чеснок — 2 зубчика;
♦ хлеб — 4 ломтика;
♦ соль — 1 ч.л.;
♦ смесь перцев — ½ ч.л.;
♦ яйцо — 1 шт.;
♦ панировочные сухари.
Приготовление котлет “Дуэт”:
Удаляем корочки с хлеба и заливаем его холодной водой. Убираем с печени пленку и пропускаем через мясорубку к фаршу. Отжимаем хлеб и измельчаем в блендере или тоже в мясорубке. К хлебу добавляем лук, чеснок, яйцо, взбиваем.
Выкладываем полученную массу к фаршу, солим и перчим, вымешиваем и отбиваем. Оставляем фарш в холодильнике на 10 минут. Далее обваливаем комки фарша в панировочных сухарях и формуем котлеты.
Предварительно рекомендуется смочить руки в воде. В сковороде на растительном масле обжариваем котлеты на сильном огне. Выкладываем котлеты на противень, заливаем его кипятком и накрываем фольгой. Запекаем котлеты при 180 градусах 40 минут.
В результате мы имеем вкусные сочные котлеты из дуэта печени и мяса. Они подходят к любому гарниру: от картофеля до макарон.
