Ароматные и очень-очень вкусные блинчики получаются. А готовятся совсем несложно. Пропорции идеальные, поэтому всегда получаются!
Когда-то (уже даже не помню, сколько лет назад) мой муж добавил в тесто для блинчиков один необычный для этого блюда ингредиент. И теперь на Масленицу мы обязательно готовим такие блинчики (и не только на Масленицу)!
Я недавно делилась рецептом кружевных блинов. Блины получаются очень красивые и очень вкусные. Оставьте свой отзыв в комментариях, если уже их готовили.
Сегодня покажу еще один рецепт. Я еще не встречала тех, кому бы не понравились эти блинчики.
Как готовить
В миске взбиваю яйца. Затем вливаю молоко. Перемешиваю венчиком. Добавляю соль, сахар, сметану и соду. Перемешиваю. Постепенно добавляю просеянную муку. Не всю сразу! Примерно половину. Снова венчиком хорошо перемешиваю.
И вливаю воду. Можно добавить вместо воды еще стакан молока, конечно. Но я заметила, что блинчики получаются нежнее, если в рецепте использовать не только молоко.
Снова перемешиваю венчиком и добавляю оставшуюся муку. Заранее я измельчила лук, чтобы получилось луковое пюре. Можно на мелкой терке лук натереть, конечно. Но проще это сделать в измельчителе.
Это и есть тот необычный ингредиент, который делает эти блинчики особенно вкусными и ооочень ароматными!
Перемешиваю тесто еще раз и в самом конце вливаю растительное масло. Оставляю тесто постоять минут 15-20 и можно выпекать.
Сковороду смазываю маслом только первый раз. Остальные блинчики готовлю на сухой сковороде. К сковороде они не пристают, очень легко переворачиваются и не рвутся.
А пока пекутся — аромат стоит невероятный! Если вдруг у вас получились «непослушные» блинчики, добавьте в тесто пару ложек муки (ведь мука всегда разная) и дайте тесту еще минут 5 постоять — все получится.
Можно смазать блинчики растопленным сливочным маслом. Это очень-очень вкусно! Лука совсем не чувствуется. И вкус у блинчиков потрясающий! Часто готовлю такие блинчики с начинкой — с мясом, с рыбой или с соленым творогом.
Попробуйте — вам точно понравятся такие блинчики. В видео ниже я показала, как я их готовлю. Там же еще 4 рецепта блинов. И все они тоже интересные))
РЕЦЕПТ:
♦ Яйца — 2 шт.
♦ Мука — 220-250 г (просеянная!)
♦ Вода — 250 мл
♦ Молоко — 250 мл
♦ Масло растительное — 2 ст.л.
♦ Лук — 1-2 шт.
♦ Соль — 0,5 ч.л.
♦ Сахар — 1 ст.л.
♦ Сметана — 1 ст.л.
♦ Сода — 0,5 ч.л.
