За последние годы все большему числу людей был поставлен диагноз панкреатит. Заболеваемость выросла почти в два раза и это неспроста.
От панкреатита до серьезных нарушений здоровья, вплоть до онкологических процессов, рукой подать. И это факт.
У некоторых людей он приобретает острую форму, иные страдают, в прямом смысле слова, от хронического недуга.
А лето по праву считается одним из наиболее опасных периодов для тех, кому диагностировали сей недуг.
Основой в лечении панкреатита есть питание. Точнее — соблюдение неких ограничений и моментов по выбору продуктов и методу их приготовления, режима питания и т.д.
Информация носит ознакомительный характер. По всем вопросам здоровья необходима очная консультация специалиста.
Каждый случай индивидуален и рацион составляется из потребностей каждого отдельного человека. Не занимайтесь самолечением!
Что же такое панкреатит?
Панкреатитом называется воспаление поджелудочной железы, которое появляется из-за того, что ферменты не выбрасываются в двенадцатиперстную кишку, а остаются в поджелудочной железе и начинают на нее воздействовать.
Панкреатит бывает острым и хроническим. Острый характеризуется резкими болевыми ощущениями, или которые развиваются и набирают обороты в течении примерно трех дней.
Признаки острого панкреатита:
~ тошнота,
~ рвота,
~ высокая температура,
~ боль в животе,
~ диарея.
Основные причины острого панкреатита:
~ желчнокаменная болезнь,
~ злоупотребление алкоголем.
Хронический развивается в течение многих лет, причиной всему являются частые воспаления тканей органа. Признаки острого панкреатита:
~ боль в животе,
~ резкое похудение,
~ тошнота или рвота,
~ диарея,
~ пожелтение кожных покровов, склер глаз,
~ частые рецидивы острого панкреатита,
~ снижение выработки ферментов и инсулина.
Основные причины хронического панкреатита:
~ длительное злоупотребление алкоголем,
~ курение,
~ аутоиммунные факторы,
~ генетика.
Что категорически нельзя есть при любом виде панкреатита:
~ алкоголь,
~ жирную пищу (жирные сорта мяса и рыбы, копчености, мясные консервы, сало);
~ жареную пищу;
~ такие овощи — болгарский перец, лук, баклажаны, репа, редька, редис, чеснок, овощные консервы, капуста белокочанная, грибы в любом виде, шпинат, щавель фасоль, бобы, чечевица;
~ фрукты — кислые фрукты и ягоды, без термической обработки;
~ молочная продукция — молоко, сметана, сливки с повышенной жирностью, твердые сыры, плавленый сыр, жирный творог;
~ хлебобулочная продукция и кондитерские изделия — дрожжевые изделия, свежий хлеб, кондитерский крем, шоколад, мороженое, песочное тесто, ржаной хлеб, сдоба;
~ из напитков — кислые соки, кофеин содержащие напитки, газировка;
~ крупы — горох, фасоль, чечевица, кукуруза.
Пациентам с панкреатитом рекомендуют соблюдать диетическое белковое питание. Что разрешается есть при панкреатите:
~ нежирные сорта мяса (индейка, кролик, курица, говядина), приготовленные на пару;
~ рыба — судак, треска, минтай, щука, сазан, окунь, хек, путассу — вареная или на приготовленная на пару;
~ крупы — гречневая и манная крупа, овсяные и пшеничные хлопья, рис, иногда — пшенная и ячневая;
~ овощи — кабачки, тыква, морковь, цветная капуста, свежий зеленый горошек, картофель, свекла, огурцы;
~ фрукты — яблоки и сливы (не кислые), груши, дыня, банан — запеченные или термически обработанные для приготовления блюд из них (муссы, желе, кисель);
~ молочные продукты — сыр, обезжиренный творог, ацидофилин, кефир, нежирные йогурты без добавок, простокваша;
~ если хлеб — то подсушенный или вчерашний, галетное печенье;
~ напитки — компот, кисель, зеленый чай, настой шиповника;
~ яйца в виде омлетов, желательно приготовленных на пару.
А еще в поликлиниках и стационарах больных с таким диагнозом «пересаживают» на 5-й стол по Певзнеру и рекомендуют соблюдать некоторые принципы образа жизни и питания.
~ есть в одно и то же время,
~ не передать,
~ мясо и рыбу сочетать с овощами,
~ обеспечить себе разнообразный рацион из допустимых продуктов.
Если совместить все предписания врача касаемо медикаментозного лечения, плана питания, соблюдение запретов — то можно наладить работу ЖКТ, войти в длительную ремиссию и забыть о панкреатите и болях во время его обострения.
Берегите себя и свое здоровье. С ним не стоит играться. Временный отказ от определенных продуктов может спасти не только поджелудочную железу, но и, порой, жизнь человека. Бывали ли у вас болевые ощущения в левом подреберье? Соблюдали диету?
