Любое лакомство это вкусно, при одном только упоминании о конфете в голове возникает огромное множество вкусных ассоциаций.
А если это еще и полезно и сделано своими руками, восторгу просто нет предела. Домашние конфетки с сыром понравятся не только детям, они придутся по вкусу даже привередливым мужчинам.
Полезные свойства сыра:
♦ повышает иммунитет
♦ укрепляет кости, зубы и ногти
♦ стимулирует рост мышц
♦ повышает работоспособность
♦ улучшает микрофлору кишечника
♦ налаживает обмен веществ
Конфеты из фиников и сыра рикотта
Для приготовления:
1. финики без косточек — 10 шт.
2. сыр рикотта — 150 г.
3. миндаль — 10 шт.
4. горький шоколад — 100 г.
5. сахарная пудра — 75 г.
Рецепт:
♦ финики ошпарить кипятком, воду слить, просушить
♦ рикотту смешать с сахарной пудрой, слегка взбить
♦ миндаль обжарить на сухой сковороде или в духовке
♦ темный шоколад растопить на паровой бане или в микроволновке
♦ в серединку каждого финика поместить ядро ореха
♦ на поверхность с пищевой пленкой выложить 1 столовую ложку сыра
♦ в центр поместить финик с миндалем
♦ скатать заготовку овальной формы, чтобы фрукт оказался внутри
♦ обмакнуть в растопленный шоколад, выложить на решетку, чтобы излишки могли свободно стечь
♦ поместить в холодильник для полного застывания
Конфеты из сухофруктов с творогом
Для приготовления:
1. курага — 50 г.
2. изюм белый — 50 г.
3. цедра лимона — 1 шт.
4. цветочный мед — 1 ст. ложка
5. творог — 200 г.
6. сахарная пудра — 100 г.
7. кокосовая стружка — 50 г.
Рецепт:
♦ творог смешать с сахарной стружкой, хорошо перебить блендером, чтобы не осталось комочков
♦ изюм и курагу обдать кипятком, пропустить через мясорубку или измельчить комбайном
♦ добавить мед и цедру одного лимона, хорошо перемешать
♦ сформировать шарики, сладкий творог снаружи, сочная начинка внутри
♦ обмакнуть в кокосовую стружку со всех сторон
♦ оставить на несколько часов в холодильнике для застывания
Конфеты с сыром с голубой плесенью
Для приготовления:
1. сыр дорблю — 150 г.
2. белый шоколад — 150 г.
3. грецкий орех — 10-12 шт.
4. вяленая вишня — 10-12 шт.
Рецепт:
♦ сыр разделить на кусочки около 1,5*1,5 сантиметра
♦ шоколад растопить на водяной бане
♦ грецкие орехи отделить от скорлупы, обжарить на сухой сковороде и измельчить
♦ в кусочек сыра поместить вяленую вишню, края слегка пригладить, можно оставить острыми, тогда конфетки получаются квадратными
♦ обмакнуть в растопленный шоколад
♦ выложить на решетку
♦ сверху посыпать крошкой из ореха
♦ охладить
Конфеты со сливочным сыром и цукатами
Для приготовления:
1. сливочный сыр — 200 г.
2. цукаты — 200 г.
3. сахарная пудра — 150 г.
4. тыквенные семечки — 100 г.
5. какао-порошок для обсыпки
Рецепт:
♦ цукаты апельсина, лимона, манго, киви, папайя острым ножом разрезать на мелкие кусочки
♦ сливочный сыр смешать с сахарной пудрой
♦ семечки обжарить, перемолоть в крошку в кофемолке или комбайне
♦ цукаты соединить с сыром, скатать шарики
♦ обмакнуть сначала в какао, затем в крошку из семечек
♦ охладить в холодильнике, подать к столу с ароматным кофе или чаем
Вкусные и полезные конфеты займут почетное место на любом столе, каждый для себя выберет любимый вкус и получит неописуемое удовлетворение. Приятного аппетита!
